Frente a la perfección industrial y la autenticidad impostada, lo artesano reivindica la belleza de lo hecho con manos.

Una reflexión sobre comida rápida, producto local y consumo consciente en Asturias a partir del legado de Carlo Petrini y la filosofía Slow Food.

¿Es lo mismo un crítico gastronómico que un influencer gastronómico? Descubre qué los separa en esta reflexión sobre criterio, redes sociales y gastronomía.

Un etiquetado correcto del producto evita preguntas y genera la confianza suficiente en el consumidor como para saber qué va a meter a su cesta.

Hablar de fabes y fabada es hacerlo de Asturias. La IGP Faba Asturiana garantiza que el producto sea auténtico y de calidad.