Delallama Editorial, libros para saborear Asturias
Ana María Roza, fundadora de Delallama Editorial, nos habla de libros, Asturias, gastronomía y cocina tradicional.
Comerse Asturias
Tu cita semanal con la gastronomía asturiana para explorar, leer, saborear... ¡y repetir!
* Al suscribirte aceptas el tratamiento de tus datos con la finalidad de enviarte comunicaciones electrónicas, según lo indicado en la política de privacidad.
Miércoles a las 21:00 h.
En tu bandeja de entrada
Distribución gratuita
Cancela cuando quieras
¿Qué encontrarás en Comerse Asturias?
Artículos y curiosidades sobre la gastronomía de Asturias, su identidad y sus tradiciones
Contenido original con enfoque editorial propio. Descubre el territorio, nuestras costumbres y todo lo que explica por qué Asturias también se entiende a través de lo que se come, contado desde una mirada personal y documentada.
Noticias destacadas de la actualidad gastronómica en la región
Selección de las novedades más relevantes para que estés al día de lo que pasa, de sus protagonistas y de todo lo que se mueve en el panorama gastronómico asturiano. Desde nuevas aperturas hasta reconocimientos, iniciativas, proyectos y tendencias.
Productores a los que seguirles la pista y locales que bien merecen una visita
Recomendaciones de productores y artesanos, así como de restaurantes y locales de hostelería, que destacan por su buen hacer. A través de sus historias, sus proyectos y sus propuestas, podrás acercarte a productos de Asturias, alimentos de calidad y elaboraciones con mucho que contar.
Los eventos gastronómicos de Asturias más importantes
Agenda las citas clave para que puedas organizarte con tiempo y no perderte nada. Calendario e información práctica con mercados, ferias, fiestas, festivales, jornadas gastronómicas y otras propuestas ligadas a la gastronomía local y regional.
La gastronomía cuenta quiénes somos. Detrás de cada producto hay una historia, un paisaje y una manera de estar en el mundo.
Cristina Parajón
Divulgadora gastronómica & Gestora cultural
Divulgadora gastronómica & Gestora cultural
¡Hola! Soy Cristina Parajón, autora de Comerse Asturias.
Aunque desde pequeña sentí una gran curiosidad por el mundo de los alimentos, estudié Historia del Arte y me especialicé en Gestión Cultural. Ahora, gracias a la crítica gastronómica —disciplina en la que me he formado de manera profesional— he conseguido aunar los dos mundos: el de las humanidades y el de la alimentación.
Por cierto, me encantan el queso y el arroz con leche. Paradojas de la vida, soy intolerante a la lactosa.
Hablando de gastronomía asturiana
Lo artesano no es perfecto
Frente a la perfección industrial y la autenticidad impostada, lo artesano reivindica la belleza de lo hecho con manos.
Cierran sidrerías, abren franquicias
Una reflexión sobre comida rápida, producto local y consumo consciente en Asturias a partir del legado de Carlo Petrini y la filosofía Slow Food.
¿Por qué suscribirte a Comerse Asturias?
Te ofrece una forma sencilla de encontrar ideas e inspiración para tus planes en Asturias, a la par que ahorras tiempo, accedes a una mirada experta y recibes información seleccionada exclusivamente para ti.
Te ayuda a comprender mejor el origen y la trazabilidad de los productos locales de la comunidad, su contexto y el valor de iniciativas vinculadas a la mesa.
Te descubre sitios, proyectos y referencias gastronómicas con alma, de esas que convierten una comida en una experiencia.
Te permite apreciar mejor la relación entre paisaje, oficio, materia prima y forma de vida. Una manera de comprender cómo se construye la identidad asturiana desde su patrimonio gastronómico y sus tradiciones culinarias.
* Al suscribirte aceptas el tratamiento de tus datos con la finalidad de enviarte comunicaciones electrónicas, según lo indicado en la política de privacidad.
Preguntas frecuentes
¿Hay una sección de recetas de cocina?
No. El objetivo de Comerse Asturias no es enseñar a cocinar, sino contar, explorar y poner en valor la cultura gastronómica asturiana desde una perspectiva editorial y territorial.
¿Está pensada solo para foodies?
¡En absoluto! Se dirige tanto a personas muy aficionadas a la gastronomía como a quienes quieren visitar Asturias o conocerla mejor a través de sus productos, sus platos y sus tradiciones culinarias.
¿Es solo para gente de Asturias?
No, también puede interesar a quienes viven fuera de la región y quieren seguir conectados con ella, o a quienes sienten curiosidad por su cultura gastronómica.
¿Qué pasa si ahora no tengo tiempo para leerla?
La idea es que cada envío te aporte valor y puedas guardarlo para volver a él cuando te apetezca, sin sentir que caduca enseguida.
¿Aceptas colaboraciones, patrocinios o publicidad?
Sí, siempre que encajen con la línea editorial, sean afines al proyecto y aporten valor real a la audiencia. Cualquier colaboración o contenido patrocinado se señalará con transparencia.
Comerse Asturias
Menú
© Cristina Parajón | Comerse Asturias